huzimec zoltán
vagyok, 25 éve vásároltam azt a területet, melyen jelenleg gazdálkodom.
Mindig közel állt hozzám a természet ősi teremtett formája, meglátva ezt a területet, különös érzés kerített hatalmába: ez a föld, mely hiába kerül a tulajdonomba, nem az enyém, vissza kell adni a természetnek, az utódainkon keresztül.
Ez a romantikus érzés teremtette meg bennem azt a gondolatot, hogy bio gazdálkodással foglalkozzak. Fontosnak tartottam magam és szeretteim asztalára olyan minőségi bort tenni, mely minél jobban megközelíti az ősi ízt.
A döntés, hogy bioszőlészettel foglalkozzam - nem volt nehéz, hiszen a szőlő termesztésében és a bor készítésében ragaszkodtam a tradíciókhoz. A kivitelezéshez hosszú-hosszú évek lelkes munkájára volt szükség, mindez megérte, hiszen az Ön, Önök kezébe olyan minőségi bor került a névjegyemmel, melyet tiszta szívből ajánlok. Életfilozófiám, miszerint a természetet kölcsönkaptam, ezt meg kell őriznem, tovább kell adni, úgy, ahogy én kaptam.
Mindig közel állt hozzám a természet ősi teremtett formája, meglátva ezt a területet, különös érzés kerített hatalmába: ez a föld, mely hiába kerül a tulajdonomba, nem az enyém, vissza kell adni a természetnek, az utódainkon keresztül.
Ez a romantikus érzés teremtette meg bennem azt a gondolatot, hogy bio gazdálkodással foglalkozzak. Fontosnak tartottam magam és szeretteim asztalára olyan minőségi bort tenni, mely minél jobban megközelíti az ősi ízt.
A döntés, hogy bioszőlészettel foglalkozzam - nem volt nehéz, hiszen a szőlő termesztésében és a bor készítésében ragaszkodtam a tradíciókhoz. A kivitelezéshez hosszú-hosszú évek lelkes munkájára volt szükség, mindez megérte, hiszen az Ön, Önök kezébe olyan minőségi bor került a névjegyemmel, melyet tiszta szívből ajánlok. Életfilozófiám, miszerint a természetet kölcsönkaptam, ezt meg kell őriznem, tovább kell adni, úgy, ahogy én kaptam.
|
|
|
pince
Évek óta foglalkozom szőlőtermesztéssel, borászattal. Termőterületem mindössze 1 hektárnyi, melyet 2000 évben telepítettem be. Bioszőlészetemben figyelemmel kísérem az évszakok és napszakok ritmikáját, a csillagok és bolygók mozgását, ezek vonalvezetése alapján végzem a különféle szőlészeti munkálatokat.
A biogazdálkodás megkívánja, úgy a talaj ásványanyag készletének egyensúlyban tartását, mind a gyógynövényalapon nyugvó növényvédelmet.
A talaj ásványi anyag javítását a sorközökbe vetett (facelia, fehér lóhere, lucerna, bíbor stb.) növényekkel pótolom.
Permetezéshez kora tavasszal különféle gyógyteákat használok (kamilla, gyermekláncfű=kákics, mezei zsurló, csalán, cickafark...) melyek megerősítik a tőke ellenálló képességét a betegségekkel szemben.
Mindezek mellett megengedett réz és kén tartalmú szer használata a biogazdálkodásban.
Tőkénként a hagyományos mennyiséggel (2-3 liter) szemben én mindössze 1 liter bort termelek.
A biogazdálkodás megkívánja, úgy a talaj ásványanyag készletének egyensúlyban tartását, mind a gyógynövényalapon nyugvó növényvédelmet.
A talaj ásványi anyag javítását a sorközökbe vetett (facelia, fehér lóhere, lucerna, bíbor stb.) növényekkel pótolom.
Permetezéshez kora tavasszal különféle gyógyteákat használok (kamilla, gyermekláncfű=kákics, mezei zsurló, csalán, cickafark...) melyek megerősítik a tőke ellenálló képességét a betegségekkel szemben.
Mindezek mellett megengedett réz és kén tartalmú szer használata a biogazdálkodásban.
Tőkénként a hagyományos mennyiséggel (2-3 liter) szemben én mindössze 1 liter bort termelek.